- 14:00
- 開会挨拶
蛯名 武雄 東北大学 副理事（産学連携担当）
- 14:05
- 趣旨説明
松八重 一代 東北大学大学院環境科学研究科 教授
- 14:15
-
基調講演 1
「食育の今後の展開について（仮）」
澤井 景子氏 農林水産省大臣官房審議官（兼消費・安全局）
- 14:35
-
基調講演 2
「世界農業遺産から読み解くフードスケープの構造と意味―サステナブルガストロノミーを支える「循環」と「再生」の在来知―」
大和田 順子 氏 教育テック大学院大学 教授
- 15:00
-
話題提供1
「未来の水産業を支える陸上養殖：現状と将来展望」
竹村 明洋 氏 琉球大学研究共創機構 特命教授/COI-NEXT「資源循環型共生社会実現に向けた農水一体型サステイナフル陸上養殖のグローバル拠点」PL
- 15:20
-
話題提供2
「グリーンツーリズムが導く若者の職業観」
尾藤 環 氏 株式会社 辻料理教育研究所 教育事業部担当部長/辻調理師専門学校 食環境マネジメント概論 講師
- 15:40
- 休憩
- 16:00
-
座談会
「フードスケープと日本の食の未来」
澤井 景子 氏・大和田 順子 氏・竹村 明洋 氏・尾藤 環 氏
進行：松八重 一代 東北大学
- 16:40
- 閉会挨拶
- 17:00
- 交流会（参加費￥4,000)
同ビルの1階「ShokuLab」にて開催します。軽食と飲料（アルコール含む）をご用意いたします。
